蒜焖鳕鱼

今天这个菜大获成功,感谢中午提供菜谱的同事和cctv……

大体做法就是把鱼先用盐和淀粉抹一下,葱姜爆锅然后油煎一下,然后加酱油料酒醋,一堆大蒜,小火焖一阵子焖到蒜软掉,然后大火收一下汁就搞定了。

照例还是有些问题 ,一是有点咸,我抹盐抹多了;二是煎的时候搞的锅底粘了些糊,应该是淀粉的原因,是不是不应该刷淀粉-_-

但总的来说还是非常成功的,很好吃,咔咔。

蒜焖鳕鱼

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1 Comment

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  1. 淀粉?! @_@ 没听过刷淀粉. 我都是买一种日本面粉是专门煎东西裹的.

    虽然看着一般, 但相信味道还是不错的哈. 继续努力! ^___^