xw和我已经大约有半年或者更久没在家做过什么比煮方便面和烤玉米更复杂的饭了，常态是在外面吃或者叫外卖。在纽约从不做饭是满平常的情况，外卖的数量和质量都很不错。但偶尔也会觉得放着厨房不用有点浪费，以及会想做点饭来娱乐一下。于是今年的New Year Resolution之一是在家做些饭。为了避免采买原料的麻烦，我们开始用Blue Apron。
Blue Apron是一个“菜谱加食材”的订阅服务。每周送一个箱子来，里面是三顿饭的菜谱和所需的所有食材，有二人份和四人份可选。二人份的话一周是60$，也就相当于每人每餐是10$。送来的菜谱不是自己可选的，大部分是比较西式的菜。每餐都有主菜副食的搭配，热量在500~700卡，比较健康。
实际用了三周以后感觉很赞。首先几乎所有的菜都很好吃，远好吃于10$在餐馆能买到的水平。菜系很广泛，有鸡肉乌冬汤面，炒年糕这样的亚洲菜，也有汉堡，炸鸡三明治这样的准快餐，不过更多的还是常见的一个沙拉加一个主食的标准西餐，意式法式都有。这样的好处就是大大拓宽了我们做饭的领域。像从鸡肉泥开始做肉丸放在Polenta里面这种意大利菜我们自己做饭的话想都不会去想，第一会觉得不见得好吃，第二采买不熟悉的原料会很麻烦，第三对于做陌生菜系也会比较没信心。但用Blue Apron到现在，这是我们觉得最好吃的一道菜之一。
每顿饭的实际操作时间以我们的熟练程度一般要30~40分钟。送来的原料配得很齐，质量上乘，基本上自己除了油盐胡椒之外就不用备别的了。每次打开那些包得很整齐，分量刚刚好的食材的时候都觉得很爽，比如一小瓶醋，一小块黄油，一小块萝卜之类。包装都可以用后即弃，很利落。菜谱描述详尽，即使是我这样的厨房生手也可以按部就班搞定绝大部分的步骤。
每周送来的都是一个固定大小的纸箱，下面有一大块保持低温的冷袋，就算放在门口几个小时再拿进屋里也没什么问题。收到之后一股脑儿放进冰箱就可以了。当然现在天气比较冷，我是有点好奇夏天那个冷袋够不够用。
总的来说我是强烈推荐这个服务的，但也并不是对所有人都适用：
- 比如一个人住我觉得就算了。。。外面吃就好。
- 这篇评论大多还是站在基本不做饭的人的视角来看的。对我来说去买菜是很麻烦也没什么乐趣的事情。平时就经常做饭的大厨请自行考虑。
- 口味需要很开阔，送什么来吃什么。只吃得惯亚洲菜肯定不行。
- 对厨具还是有一定要求的，各种基本的锅铲和烤箱器具得齐备。
今年的新年假期由于xw的事情比较多于是只安排了一趟去Austin的短途旅行，在那里玩了四天。
