以下评分纯凭个人口味，排序随机。由面，汤，料三项评分，每项满分五分。
Ippudo 一风堂
面4，汤5，料4。一风堂最好吃的还是pork bun。。汤头的味道比较重很多人不喜欢，我个人比较喜欢。尤其有一段时间的special是焦味噌非常赞。味噌面的面很不错。一风堂座位很多，但排队也不是闹着玩的。曾经半夜11点公司一帮人过去居然还排了40分钟。但如果中午12点左右一两个人溜过去还是很容易找到位子的。
Jinya 阵
面4，汤5，料4。西村新开的一家，从面到汤到肉味道都跟一风堂超级像。。由于是后来者于是减半分，但是他们的面里面是一整只溏心蛋于是加半分，就跟一风堂给一样的分好了。
Totto 鸟人
面4，汤5，料4。名气跟一风堂相当甚至更大的一家店。点过一次味噌觉得很一般，又点过一次鸡汤面觉得不错。前面的分数是按照鸡汤面打的。味道比较中正，不像一风堂那么重，可能因为这点所以更多中国人喜欢。座位很少，排队比一风堂还恐怖。
Misoya 味噌屋
面4，汤4.5，料3.5。东村一家并不是很火的味噌为主的拉面，有三种味噌。由于个人比较喜欢味噌面所以觉得这家不错，排队也不太久。
Rockmeisha 六名社
面3，汤3，料4。西村一个居酒屋。拉面只有一个选项。跟常见的豚骨拉面的汤很不一样，味道相当清淡。口味轻的人可以考虑，xw表示这是她在纽约最喜欢的面。不过这家店别的菜貌似都不错。
Terakawa 寺川
面4，汤4，料3。离上班的地方很近于是很经常来吃。算是相当不错的一家，只是口味偏重。个人喜欢这家的味噌面，以及黑色汤头的Mayo面也不错是特色。UpperEast那边有一家火影拉面貌似算是姊妹分店，不过菜单和味道都略不同。
Takumi 匠
面4，汤3，料3。中午有时候会去University Pl上的那家吃，个人感觉一般。特色是有蘸面，但料实在一般般。
Minca
经常出现在纽约十大拉面列表里面的一家，东村很东边。吃过一次没什么感觉。。不做评价了。
Setagaya
面3，汤3，料3。东村核心地带的一家，一般般，算是合格水平。但旁边就是Misoya于是没有太多理由来这家。
Ganso 元祖
面4，汤3，料3.5。由于我住在Brooklyn所以也去过一些Brooklyn比较有名的。这家在Brooklyn Downtown，比较西化，但面的味道还不错。
Chuko
面4，汤4，料4。Brooklyn的又一家有名的拉面店。很火爆。在这儿吃过一次special是用cheese和bacon拌的，很雷。。但是他们的正常的拉面就还很不错。
——-以下列举几个纽约之外的拉面店作为参考—–
Ramen Dojo
面4，汤4，料3.5。San Mateo downtown。很好，放在纽约的店里肯定也是中上水平。
无敌家
面2，汤2，料3。北京建外SOHO那家。总的来说就是感觉不对劲，味道有些假。
金龙
面5，汤5，料4.5。大阪。可能是我第一次吃到很正的日式拉面。。当时是非常非常震惊的感觉。
四天王
面4，汤5，料5。大阪。面里的叉烧入口即化，以后再也没吃到过类似的。