Hawaii吃的东西最有特色的恐怕就是poke，就是把生鱼切成小块用各种味道的酱汁调味。通常的选择是金枪鱼(Ahi)和章鱼(taco)。一般的卖法是poke bowl，可以理解成盖饭，带一个搭配的素菜，非常朴实。一碗一般10$左右，找对店家很好吃。在夏威夷这些天吃生鱼已经吃到有点伤了。

夏威夷作为一个盛产海鲜又深受日本文化影响的地方，寿司店也少不了，不过我们吃得并不是太多。大部分想吃生鲜的时候都去吃poke了。

一种有点像Pulled Pork的猪肉做法叫Kalua Pork，也很好吃。夏威夷大岛上有很多牧场，牛肉和burger也都不错。有趣的是几乎没有羊肉。

此外吃早饭的话有家Big Island Grill很棒，喜欢肉汁的话可以尝试Loco Moco，各种烤鱼也很棒。还有在一家叫做Sun Dried Specialties的店我们吃到了本地大虾和本地蘑菇做的一份超好吃的盖饭，和当天制作的金枪鱼干，出奇好吃。

整个夏威夷只有Oahu的Honolulu算是个城市，那里还是有不少Fine Dining的地方的。大岛则只有两个小镇，基本感觉是乡下了，以便宜好吃为主。喜欢咖啡的话，咖啡种植园的本地咖啡不可错过。夏威夷还产可可，所以巧克力也不错。有家叫Donkey Balls的巧克力店里面卖一种裹巧克力的peaberry咖啡豆强烈推荐。

 

夏威夷还是有一些东西必须要报当地的tour才能玩的。比如观鲸，开ATV，夜潜看Manta Ray，看岩浆，猎野猪……我们这次参加了两个，观鲸和Manta Ray。

观鲸参加的是这个Captain Dan的。老船长和鲸鱼打交道四十年，讲解和安排得都不错。不过观鲸是需要点运气的，并不是总有鲸鱼在固定的地方给人看。我们去的那天主要看到的是一种叫False Killer Whale的齿鲸，据说已经濒危到全世界只有150头左右，只在夏威夷附近有。可是我们觉得那天在船上就看见了七八头的样子，哈哈。亮点是看到几头正在捕猎，其中一头在追一条很大的Mahi-mahi。那条Mahi-mahi不停的在我们的船附近游来游去试图躲藏，但是鲸鱼穷追不舍和Mahi-mahi在船附近捉迷藏。它们都在水面附近游动，我们甚至能看到Mahi-mahi身上的齿痕。可以看这个视频。另外还看到了一头座头鲸，但只是惊鸿一瞥，没有能在近处看到。还看到一大群小海豚在欢快的游泳。

Manta Ray夜潜则是夏威夷大岛的一项招牌活动。Manta Ray是一种很大的鳐鱼，也就是俗称魔鬼鱼的那种鱼，可以长到一吨多重，数米长，但性情温顺不会攻击人。这个夜潜的活动是很多船在天黑之后聚集到一起，在水下和水上安置很多聚光灯来营造一个“人工太阳”。趋光的浮游生物会被这些光吸引来，然后大量的鱼和Manta Ray就也会被吸引来。游客或者潜水到水下去看，或者在水面上浮潜来看。浮潜的人会穿wet suit来保暖，并且抓着一个漂浮的架子，所以游泳不好也不必因为要夜里去几十米深的海里紧张。

不过我对我们这次Manta Ray体验的心情还是比较复杂的。跟观鲸一样，这个也是需要运气的，天气要好，Manta Ray也得赏脸。我们运气算是一般般，海面比较平静，但是在水里等了四十多分钟只远远看到了一条Manta Ray。然而浮潜之前要坐大约30分钟的快艇，那玩意儿真的很颠。另外这个tour给我的那件wet suit很不合身，搞得我先是感觉被憋得呼吸不畅后来居然晕船到吐了。一边跟一起浮潜的人说sorry一边朝他们身边的海水里呕吐，不能再尴尬……所以如果要去的话，推荐吃点晕船药，快艇真的很颠，跟观鲸的那种大船是两码事。另外建议问问坐船的时间，如果能找到坐船时间比较短的tour会好点。

大岛还有一类tour是农业型的，因为那里的咖啡，水果，蔬菜都很有名。我去了Greenwell咖啡种植园的，很不错。不用预约，去了等一小会儿就会开始。免费参观咖啡树和他们的作坊，可以了解下咖啡是怎么从种植到采摘再到烘焙的。然后可以品尝他们出产的咖啡，我去的时候已经三天没喝咖啡了正在犯瘾，于是就overdose了一下。当然最后是可以买一些的。我感觉在尝了这么好的咖啡和参加了一个tour之后很难好意思不买。

我们还去了一个最近刚开始搞的农场tour。这个有点点贵一个人要100多。内容是去三个农场参观游览，品尝一大堆热带水果，最后在一家叫Sushi Rock的店吃个午饭。我们本来是觉得这个tour有点太贵，但中间开车去Hawi的时候在Sushi Rock吃了顿饭发现这饭馆还不错，就又对这个tour有了兴趣。导游的大叔自己就有个小农场，知识渊博，讲解生动。在这个tour里面看到了很多树和水果长在树上的样子，比如香蕉，柠檬，火龙果，菠萝蜜，可可；还吃到了一些从来没吃过的水果比如passion fruit，soursop。还吃到了一个超大的木瓜，甜的都有一点酒香味。最后在Sushi Rock的午饭略简单，不过还是很好吃的。总之满推荐这个tour。

夏威夷除了海之外，另一大看点就是火山。整个夏威夷群岛都是一组火山喷发之后从太平洋底升起来形成的。火山国家公园拥有世界上最大的火山，也是世界上唯一一个可以开车进去的火山。在大岛上很多地方都可以看到黑色的熔岩冷却形成的岩石，十分特别。近看的话纹路清晰可见，仿佛巨人成绺的黑发。事实上即使是现在都还有几个火山口在持续的喷发，只是没有那么剧烈的爆炸，而只是熔岩像河流一样缓缓推进而已。前不久还有公路和民居被烧毁的新闻，可惜现在红热的岩浆都在私人领地，并没有可以让公众参观的部分。据说数年前还有岩浆流到海边直接从悬崖上倾泻入海的奇观，居民和游客在岩浆旁边几十米的地方饮酒作乐，想想倒是颇有种末世狂欢的气氛。

我们一共去了火山国家公园两次。第一次是傍晚抵达的，进公园不久就可以看到路边很多坑洞冒出来的蒸汽，走近会闻到明显的硫磺味。这些蒸汽是雨水渗入地下遇到岩浆加热的地层，被蒸发出来的结果。再继续往里开一点就到达了Jaggar Museum，在那里可以直接俯瞰到一个现在正在喷发的火山口Halema’uma’u。白天看起来只是远处一个白烟缭绕的大洞，晚上看那里则很明显的发着红光，连天上的黑云都会被映红一大片，看起来既壮观又有些恐怖。夏威夷作为世界上唯一一个可以”drive in”的火山，还真是名不虚传。

第二次去是白天，走了里面最受欢迎的Kilauea Crater Trail。这是一个五十多年前喷发过的火山口。当时的岩浆从火山口里面的一个裂缝开始喷发，很快就成为几百米高的岩浆柱，持续了五周。喷出的岩浆灌满了火山口一多半的深度，变成一个岩浆湖。湖面不停的凝结成板状的岩石然后立刻又被下面的红热岩浆吞没。当喷发终于停止之后，火山口里的岩浆湖只是表面凝结了，里面还是液态的岩浆。经过五十年的冷却，最近这个岩浆湖终于彻底凝结了，于是被开放给游客游览。

Trail的过程很有意思，开头是在火山口的上缘可以俯瞰整个底部，接下来沿着边缘穿过茂密的雨林，绕到火山口的另一端，然后迅速下降到底部，横穿过岩浆湖凝结的表面再爬升回起点，短短4英里的路上会经过截然不同的景色。火山口里面的景象非常特别，形色各异的熔岩，塌陷崩裂的地表，岩石缝隙里顽强生长的植物和四处飘荡的白烟，都让人有身处异世界的感觉。

火山公园在大岛的东南角，大部分旅游者都住在西边的Kona附近，开车到火山公园要两小时以上。如果去火山玩的话推荐在东边的Hilo附近住个一两天。

这次很可惜没能看到还在流动的岩浆。有兴趣的可以看看Boston Big Picture的照片。

今年的新年旅行因为签证原因依旧只在美国国内考虑。抓到去夏威夷的机票还比较便宜（600$一张纽约到Honululu往返）就决定去那儿了。

去夏威夷首先遇到的问题就是去哪些岛。简单读了一下Lonely Planet，TripAdvisor和几个夏威夷专门的网站(GoHawaii, LoveBigIsland, Fodors)，后来在这儿找到一个小测验还挺有意思。基本上我觉得我最感兴趣的是大岛。另一个原则是每个岛安排的时间不要少于五天否则会比较赶而且花太多时间在飞机租车这些事情上。我们的时间大约是11天，于是安排了前三天在Oahu，后八天在Big Island。

接下来就是计划去了以后要玩什么。不知道为什么我这次突然就一门心思的想去浮潜(snorkeling)。为此做的准备还真是不少，包括提前一个多月去验光配了人生第一副隐形眼镜，Amazon上买了snorkel，去店里试戴并买了mask。准备过程中这个网站很有帮助。在岛上租装备很便宜，比如大岛上我从这家租的脚蹼一周才12$，找的两个Airbnb的房东也都有脚蹼如果size合适就可以借用。但是mask要合适脸型，snorkel要含在嘴里，占行李空间也不大，所以这两样推荐自带。哦要提一句我和xw游泳都是不太灵光的水平，但浮潜的好处就是不会游泳也照样可以玩！在岛上这11天我大约有七八天去玩了浮潜，算是物尽其用了。

既然说到了浮潜就再多说几句心得：

• 地点很重要，每个岛都有至少三五个很适合浮潜的点，超多鱼，有海龟。前面提到的这个网站很有用，除了这个网站列的也可以去发掘一下别的点。
• 除了地点之外，天气也很重要。有风浪的天气再好的地点浮潜的体验也不会好，一方面snorkel容易进水，游着费劲；更重要的是风浪会卷起沙子，水里能见度会比较差。夏威夷几乎每天下午都起风，所以尽可能早晨去浮潜。还有就是很多海滩的停车位都极其有限，早晨9点之前到达才比较有可能找到位子。
• 最后一条就是作为不太会游泳的新手，要找适合新手水平的地方。Hawaii大部分海滩都还比较容易，对新手尤其推荐Oahu上的Turtle Bay和Big Island的Kahalu’u Beach。我们去的里面只有Kahe Point实在是看起来很吓人于是就略过了。
• 事先查一查，知道怎么处理面具起雾，面具进水，吸管进水这些问题。
• 脚蹼是要的，不然移动力太差。浮潜一共就三件装备，面具吸管脚蹼，备齐为好。

除了浮潜之外也还在海滩上beaching了一阵，不过说实话我是不太闲得住的。xw倒是读了挺久小说。在大岛住的房子里有沙滩椅，自带到沙滩上摆开还挺爽的。夏威夷有无数海滩，沙子细软的有，满是珊瑚礁的也有。人多的有人少的也有。金色白色黑色绿色的都有。。